Hari-hari makan ayam pun boring juga.Jadi apa kata harini masak Sotong Kari.Memang sedap.Lagipun nak masak resepi ni pun mudah sahaja.Jimat masa.Walaupun harga sotong agak mahal sekarang,tapi demi selera di dayakan juga..Jom kita lihat resepinya.
RAMUAN
- 7 ekor sotong saiz medium – ni dua orang makan je
- 3 tangkai daun kari
- 1 serai- tumbuk @ titik
- 1 Bunga lawang
- 1 sudu kecil Biji sawi
- 3 Bawang kecil -mayang halus
- 2 Bawang putih -mayang halus
- seinci Halia -mayang halus
- 2 sudu Cili kisar – bancuh dengan air
- 1 pkt Serbuk kari ikan + 1 sudu serbuk kari daging
- 1/3 cawan santan pekat
- 1 Asam keping
- 1 tomato
- air 1 cawan
- garam dan gula secukup rasa
CARA-CARA
- Tumis daun kari , biji sawi dan serai sampai naik bau
- Lepas tu masukkankan bunga lawang ,bawang yang dimayang dan halia , tumis lagi sampai layu
- bila dah layu masukkan cili kisar yang dibancuh dengan serbuk kari dan air – tumis sampai pecah minyak
- Bila dah pecah minyak, masukkan air dan santan,asam dan garam gula
- bila dah mendidih, masukkan sotong
- Masak lebih kurang 15 minit dgn api pelahan
- Bila dah masak, masukkan tomato.Tutup Api
- Biar je sayur masak dgn kepanasan yang ada
- siap untuk dihidangkan
No comments:
Post a Comment