CHEESE KEK MODEN

CHEESE KEK MODEN




Melalui asas Cheese Kek pelbagai gaya dan rasa yang boleh diterampilkan.Terpulanglah kepada kita mengikut kreativiti masing-masing.Kali ni nak share resepi Cheese Kek juga tapi Modern Cheese Kek.Bolehlah ikuti step da resepinya di bawah.

Bahan-Bahannya

Bahan A

2 pek Cream Cheese
200 g gula
2 sudu teh almond essence
150ml whipped cream

Bahan B

1 pek McVite's Disgestive Biskut
200 g butter cup

Raspberry sebagai topping.

Cara-caranya

Putar cream cheese bersama gula hingga kembang.

Masukkan esen badam.

Putar kembali bersama whipped cream.Biarkan ia kembang seketika. 


Sementara itu, hancurkan 1 pack biscuit. Cairkan mentega dan campurkan ke dalam biskut yang telah dihancurkan tadi. 

Tuang adunan ini ke dalam loyang kek dan tekan sehingga padat (as cake base).Tuangkan aduanan cheese tadi ke dalam loyang.

Bakar selama 1 jam.

Setelah siap bakar,bolehlah di sapukan raspberry sebagai topping.

Mudah sahaja langkahnya.Bolehlah anda cuba jika berkesempatan.

Selamat mencuba..

Read more ...

JAPANESS CHEESE CAKE

JAPANESS CHEESE CAKE

JAPANESS CHEESE CAKE

Pernah cuba resepi Japaness Cheese Cake?Jika ingin mencuba resepinya,bolehlah cuba dengan mengikuti resepi di bawah.Silalah..

Bahan bahannya

Bahan-bahan ( utk loyang size 8-inci ) 
Bahan A: 
250g cream cheese 
50g butter 
100ml fresh milk 
6 biji kuning telur 
1 tbsp jus lemon 
¼ tsp garam 
60g tepung kek / tepung superfine 
20gram cornflour

Bahan B: 
140g granulated sugar 
7 biji putih telur 
¼ tsp cream of tartar atau ¾ tbsp jus lemon 

Caranya

Dengan cara double boil (di tim), campur dan cairkan cream cheese, butter dan freshmilk. Bila dah mencair, biarkan adonan sejuk. lalu masukan tepung cake, cornflour kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adonan cream cheese tadi dan aduk (kacau) sampai rata .gunakan whisk yang kecil agar adonan cepat rata dan tdk berbintil2.(berketul2) 
mixer putih telur bersama cream of tar tar, sampai berbusa (berbuih-foamy). masukan gula sedikit demi sedikit dan mixer lagi sampai agak kaku (soft peak). 
Ambil sedikit demi sedikit adonan bahan B dan masukan kedalam adonan bahan A , aduk (kacau ) sampai rata (sebati) 
siapkan loyang size 8 inch ,olesi (sapu) dengan margarine dan alas dengan kertas baking. 
Bakar dgn cara au bain-marie (waterbath), dengan suhu 160C selama 1 jam.
 
cara membakar dengan waterbath: 


siapkan sebuah dulang / wadah yg sizenya lebih besar daripada loyang cake.tuang dengan air dingin(sejuk) dan letakkan loyang berisi adonan cake diatasnya. tinggi air cukup setengah dari tinggi loyang. jangan masukan air panas,dapat menyebabkan cake menjadi bantat dan cheesenya akan mengeras dibahagian bawah. bakar mengikut oven sendiri ataupun 150c 55 minit. 

Selamat mencuba..

Read more ...