MEE UDANG KUALA SEPETANG

MEE UDANG KUALA SEPETANG



Sebut sahaja Mee Udang,pasti anda akan teringat akan nama Mee Udang Mak Jah.Mee Udang ini sememangnya terkenal di tanah air terutamanaya di bahagian utra.jom kita share resepinya.

Bahan-Bahan

1 kati mi kuning
½ kati udang basah - bersaiz sederhana
10 tangkai cili kering - dikisar
2 biji bawang besar} kisar
2 ulas bawang putih} kisar
Sedikit belacan } kisar
3 camca teh sos cili
3 camca teh sos tomato
½ sudu teh gula pasir

4 batang sawi
½ kati taugeh
2 pokok daun bawang
2 tangkai daun sup
5 biji tahu - goreng dan potong empat segi sederhana nipis.
5 biji cili masak
Limau kasturi
Sedikit bawang goreng

Cara Membuatnya 

Rebus udang basah terlebih dahulu. Kemudian toskan airnya asingkan ketepi. Ambil kepala udang dan kisar. Kemudian ambil air kepala udang tadi satukan dengan air rebusan yg sedia ada.

Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar seperti bawang merah/putih/belacan. Setelah naik wanginya masukan air rebusan udang yang telah disimpan tadi.

Masukkan sos cili/tomato, garam, gula dan serbuk perasa. Untuk sayuran tadi sawi dan taugeh hendak lah dicelur terlebih dahulu. Begitu juga dengan mi kuning.

Setelah selesai semuanya hidangkan bersama bawang goreng, daun bawang, hirisan tahu goreng dan daun sup. Perahkan limau kasturi.

Selamat mencuba..

Read more ...

MEE REBUS POWER

MEE REBUS POWER

MEE REBUS POWER

Musim perayaan ni pasti ramai sanak saudara dan rakan taulan yang datang berkunjung.Dan ramai juga yang mengadakan rumah terbuka bagi merayakan tetamu.Apakata anda cuba menu Mee Rebus Power ini.Lagipun resepinya mudah dan senang di sediakan.

Bahan bahannya

5 biji keledek (dikupas)
2 sudu udang kering
2 cawan minyak masak
5 ulas bawang putih (dimesin)
7 biji bawang merah (dimesin)
3 batang serai (dititik)
2 helai daun pandan
1 cawan cili boh

Garam dan gula secukup rasa
Tauhu goreng
Sedikit cili hijau
Bawang goreng
Limau nipis (dipotong dua)
Isi ayam atau daging (dipotong kecil dan direbus)
Mee kuning (dicelur)
Taugeh (dicelur)

Cara penyediaannya

Kupas keledek dan rebus bersama udang kering sehingga masak, biarkan ia sejuk dan dimesin.

Panaskan minyak dan tumiskan bawang, serai dan daun pandan sehingga naik baunya.

Masukkan cili boh dan kacau sehingga naik minyaknya. Kemudian masukkan keledek yang telah dikupas tadi. Tambahkan air jika terlalu pekat.

Biarkan ia mendidih selama 15 minit dengan api perlahan. Akhir sekali, masukkan mee dan bahan lain lalu dituangkan sos.

Read more ...

MEE HAILAM

MEE HAILAM

MEE HAILAM

Mee adalah menu masakan yang paling mudah untuk di buat.Lagipun bahan-bahan untuk memasaknya mudah didapati.Jadi apakata sempena lembaran ni anda cuba sediakan Mee Hailam teristimewa anda untuk santapan tetamu.Jom kita share resepinya.

Bahan bahannya

½ kilo mee kuning 
3 ulas bawang putih, ditumbuk 
3 sudu besar minyak masak 
2 sudu besar tepung jagung 
4 sudu besar sos tiram 
1 sudu teh serbuk pati ayam 
2 ½ cawan air 
100 gm daging 
100 gm ayam
6 ekor udang sederhana besar 
2 ekor sotong, dipotong bulat ½ batang carrot, dipotong bulat 
1 pokok sawi, dipotong 
4 batang jagung muda, dipotong memanjang 
5 biji cendawan butang, dipotong dua 
4 biji cili padi diketuk 
½ sudu teh serbuk lada putih 
Garam dan gula secukup rasa 

Cara membuatnya

Panaskan minyak terlebih dahulu.Kemudian tumis bawang putih sehingga kekuningan. Masukkan tepung jagungdan kacau sebentar. 
Kemudian masukkan air, sos tiram dan serbuk pati ayam. Apabila kuah mendidih, masukkan daging, ayam, udang dan sotong. 
Kemudian, masukkan garam, gula dan serbuk lada putih secukup rasa. Apabila sudah empuk, masukkan lobak merah, sawi, jagung muda, cendawan butang dan cili padi. Kacau selama 2 minit.

Resepi yang mudah dan simpel kan.Tapi rasanya pasti tidak akan mengecewakan tetamu anda.Selamat mencuba...

Read more ...

Mee Sup Cantonis

MEE SUP CANTONIS.

Bagi anda yang gemar makan mee bolehlah cuba resepi mudah ini.Ikutilah resepi muda di bawah ini.

Bahan bahannya

150 gm mi kuning
5 ekor udang
2 ekor sotong
1 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 mangkuk stok ayam
1 sudu kecil minyak bijan
2 sudu besar minyak masak
3 biji cendawan butang (dihiris)
Sedikit sayur-sayuran (dihiris)
Garam, minyak masak & bawang goreng

Caranya

Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang putih hingga garing. Masukkan udang, sotong, stok ayam, minyak bijan & garam. Biarkan hingga mendidih. Kemudian masukkan mi, cendawan & sayur-sayuran. Masak selam 3 minit. Angkat & hidangkan.

Hidangkan di dalam mangkun.Taburkan bersama bawang goreng.Selamat mencuba.

Read more ...