resepi

Showing posts with label resepi. Show all posts

Showing posts with label resepi. Show all posts

BINGKISAN COKLAT.

1.05.2015

BINGKISAN COKLAT.

Kali ini saya nak share cara-cara membuat Bingkisan Coklat yang mudah.Bingkisan Coklat ataupun biasanya kita jadikan sebagai doorgift bagi sesebuah majlis.Jika sebelum ini anda menempahnya,apakata anda cuba membuatnya sendiri.Mungkin seni ada pada tangan anda yang anda sendiri tidak sedari.Jom bahan-bahannya.

Bahan bahannya.

25 gm mentega
50 gm mentega kacang (kasar)
6 camca besar serbuk biskut manis/digestif
65 gm gula aising
200 gm coklat masakan
25 gm mentega
Cawan kertas secukupnya

Cara-caranya.

Panaskan mentega dan mentega kacang hingga cair. Angkat dari api dan masukkan serbuk biskut dan gula aising ke dalam mentega. Kacau rata. Bulat-bulatkan adunan mentega kacang seperti guli, buat 25 biji. Ketepikan. Masukkan coklat masakan bersama 25 gm mentega ke dalam mangkuk. Letakkan mangkuk di atas periuk berisi air mendidih. Kacau sekali-sekala hingga coklat cair. Masukkan secamca teh coklat cair ke dalam cawan kertas dan pusing-pusingkan cawan kertas supaya coklat rata di dalamnya. Biar hingga coklat keras. Kemudian bubuh mentega kacang ke dalam acuan tadi, tuang coklat cair hingga penuh cawan kertas. Sejukkan hingga keras. Apabila coklat keras, bolehlah dikeluarkan dari cawan kertas dan hidangkan.

Selamat mencuba..

KUAH YONG TAU FU

12.03.2014

KUAH YONG TAU FU

Teringat dulu masa zaman bersekolah,Yong Tau Fu masa tu boleh didapati dengan harga Rm 1.50 sebungkus.Saiz hidangan memang untuk seorang makan.Tetapi sekarang harganya pasti melebihi Rm 10.Bagi penggemar Yong Tau Fu seperti saya,sekarang kalau nak makan buat sahaja kuahnya sendiri.Jom kita share resepi Kuah Yong Tau Fu yang sedap.

Bahan-bahan Kuah Yong Tau Fu

10 tangkai cili kering
gula melaka atau gula merah
bijan goreng
gula (kalau kurang manis)
1 s.k garam
3 cm belacan
300 ml air
1 sudu besar minyak
1 1/2 s.b tepung jagung dibancuh dgn 50 ml air
sedikit ajinomoto

Cara-caranya membuat kuah Yong Tau Fu

1. Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api yang kecil.
2. setelah garing, angkat dan blend cili kering dgn sedikit air.
3. panaskan air bersama gula melaka. Masukkan cili yang telah dikisar tadi dan juga belacan.
4. setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
5. masukkan garam, ajinomoto dan gula (jika gula melaka kurang manis).
6. masukkan bijan goreng dan siap untuk dihidang bersama chikuwa, kanikama dan lain-lain.

Ada beberapa tips yang boleh menjadikan kuah Yong Tau Fu anda sedap.Antaranya ialah :

1. Pastikan menggunakan api yang kecil, dan jangan sesekali guna api yang kuat untuk menggoreng cili kering.

2. Sentiasa di kacau selalu cili kering yang sedang digoreng, dan jangan goreng cili terlalu perang atau jangan dibiar sampai cili menjadi hitam. kalau cili terlalu perang atau gelap warnanye, kuah yong tau fu akan menjadi pahit.

3. Belacan yang digunakan kalau boleh bakar sedikit, baru di kisar dengan bahan yang lain.

4. Air gula merah perlu ditapis dahulu dan pastikan gula merah mendidih dan larut sempurna.

5. Tambah kan 1 atau 2 sudu kecil MINYAK BIJAN dalam kuah supaya kuah menjadi wangi dan membuatkan kuah menjadi lebih sedap.

6. Kuah jangan terlalu cair, biarkan pekat sedikit kerana bila kita campurkan bahan-bahan sampingan yong tau fu yang telah direbus, kuah akan menjadi cair sedikit, kerana bahan yang telah direbus akan mengandungi air.

7. Apabila kuah yong tau fu telah dicampur dengan bahan rebusan, topping sekali lagi yong tau fu dengan baki bijan goreng, supaya nampak lebih sedap dan menyelerakan.

CHEESE KEK MODEN

11.26.2014

CHEESE KEK MODEN

Melalui asas Cheese Kek pelbagai gaya dan rasa yang boleh diterampilkan.Terpulanglah kepada kita mengikut kreativiti masing-masing.Kali ni nak share resepi Cheese Kek juga tapi Modern Cheese Kek.Bolehlah ikuti step da resepinya di bawah.

Bahan-Bahannya

Bahan A

2 pek Cream Cheese
200 g gula
2 sudu teh almond essence
150ml whipped cream

Bahan B

1 pek McVite's Disgestive Biskut
200 g butter cup

Raspberry sebagai topping.

Cara-caranya

Putar cream cheese bersama gula hingga kembang.

Masukkan esen badam.

Putar kembali bersama whipped cream.Biarkan ia kembang seketika.

Sementara itu, hancurkan 1 pack biscuit. Cairkan mentega dan campurkan ke dalam biskut yang telah dihancurkan tadi.

Tuang adunan ini ke dalam loyang kek dan tekan sehingga padat (as cake base).Tuangkan aduanan cheese tadi ke dalam loyang.

Bakar selama 1 jam.

Setelah siap bakar,bolehlah di sapukan raspberry sebagai topping.

Mudah sahaja langkahnya.Bolehlah anda cuba jika berkesempatan.

Selamat mencuba..

RESEPI KESIHATAN UNTUK SAKIT JANTUNG,DARAH TINGGI,KENCING MANIS.

11.18.2014

RESEPI KESIHATAN UNTUK SAKIT JANTUNG,DARAH TINGGI,KENCING MANIS.

Petua ini adalah petua untuk mereka yang mengalami sakit jantung,kencing manis dan darah tinggi.

Petua ini diperolehi hasil perkongsian Ust. Sharhan Syafie untuk mengubati penyakit jantung,kencing manis dan darah tinggi.Kepada sesiapa yang ingin mencuba,silalah..

Cara-caranya.

1- Ambil sebiji kelapa muda yang masih berhingus,ataupun yang masih lembut isinya.

2- Ambil 3 batang serai yang di ketuk dan 7 biji halba.

3- Panaskan dan minum airnya.

4- Amalkan selang sehari.

5 - 7 biji kelapa hendaklah di habiskan dalam masa 14 hari.

Insyaallah..cubalah..sila share..

RESEPI KUAH SIZZLING MANTAP

11.14.2014

RESEPI KUAH SIZZLING MANTAP

Pasti ramai antara kita yang suka makan makanan panas-panas seperti Sizzling ataupun Claypot.Asasnya adalah mee,dan biasanya Yee Mee banyak di gunakan.
Rahsia kesedapan sizzling atau claypot pasti terletak pada kuahnya.Jom kita share cara menyediakan kuah Sizzling ataupun Claypot ini.

Bahan bahannya

BAHAN-BAHAN UNTUK KUAH
3 ulas bawang putih-dicincang dadu.
2 hirisan halia.
1 kiub ayam.
1.5 liter air.
5 sudu makan minyak masak.
3 sudu kecil garam.(Boleh dikurang atau dilebihkan mengikut citarasa anda)
5 sudu kecil gula.
5 sudu kecil serbuk perasa.(Boleh dikurang atau dilebihkan mengikut citarasa anda)
3-4 sudu tepung jagung untuk memekatkan kuah(harus di bancuh dengan air)

CARA-CARA MEMASAK: STOK KUAH SIZZLING.

Mula-mula, panaskan minyak dengan api yang sederhana dan tumiskan bawang putih sebentar,kacau sebentar.

Bila bawang agak kekuningan, masukkan halia dan terus kacau sehingga bawang putih menjadi garing (jangan sampai hitam).

Masukkan air dan terus rebus hingga mengelegak.

Anda juga boleh masukkan tulang ayam untuk lebih kaww!

Seterusnya masukkan bahan-bahan lain spt; garam,gula,serebuk perasa dan kiub ayam.

Masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.

Selamat mencuba..

KUE TEAW LADNA.

11.05.2014

KUE TEAW LADNA.

KUE TEAW LADNA.
resepi-tanpa-sempadan.blogspot.com

Selain daripada Char Kue Teaw yang popular dengan kuahnya yang sedap,Kue Teaw Ladna juga tidak kurang hebatnya.Kue Teaw Ladna juga di masak berkuah dan memang sangat sesuai jika anda hidangkan untuk makan petang.Jika berkesempatan,jom kita lihat resepinya Kue Teaw Ladna ini.

Bahan bahannya Kue Teaw Ladna

100 gm kueteau
50 gm udang
50 gm sotong (dipotong)
50 gm daging ayam (dipotong)
1 tangkai sawi (dipotong)
sedikit kobis
1 cawan stok daging
2 sudu besar kicap pekat
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 sudu besar tepung jagung + air
1 biji telur
Minyak masak & garam

Cara menyediakannya Kue Teaw Ladna

Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali.
Masukkan kueteau & kicap pekat.
Gorengkan selama 2 minit.
Angkat & masukkan ke dalam mangkuk.
Tumiskan bawang putih hingga garing.
Masukkan sos tiram, sawi, kobis, ayam, sotong, udang, garam & stok daging.
Kemudian masukkan bancuhan tepung jagung & masak hingga mendidih.

Untuk menghidang,anda tuangkan kuah tadi di dalam mangkuk yang berisi kue teaw.Hidangkan panas-panas.Pasti aromanya membangkitkan selera.
Selamat mencuba..

SOTONG GORENG OREGANO

11.03.2014

SOTONG GORENG OREGANO

SOTONG GORENG OREGANO
resepi-tanpa-sempadan.blogspot.com

Bagi anda yang sesekali ingin cuba resepi barat yang mudah,ini adalah resepi yang patut anda cuba.Sotong Goreng Oregano.Simple dan mudah.Boleh di jadikan lauk untuk tengahari ataupun makannya sambil bersantai.Jom lihat resepi mudah Sotong Goreng Oregano di bawah.

BAHAN-BAHAN SOTONG GORENG OREGANO

1 kg sotong – bersihkan – buang mulut dan mata serta isi dalam sotong
– potong ikut suka
– toskan hingga kering
2 cawan serbuk roti
3 sudu makan tepung gandum
3 sudu makan tepung jagung
1 biji telur gred double A
1 sudu makan serbuk oregano
1 sudu makan perencah MAGGI Cukup Rasa
minyak

BAHAN TUMBUK :
2 ulas bawang putih
1/2 cm halia
1 sudu teh lada putih

CARA-CARA UNTUK MEMBUAT SOTONG GORENG OREGANO

Satukan sotong bersama bahan tumbuk, tepung gandum dan tepung jagung serta serbuk oregano dan juga perencah MAGGI Cukup Rasa.
Pecahkan telur dan gaul bersama bahan tadi.
Perapkan seketika.
Lumurkan sotong dengan serbuk roti.
Panaskan minyak yang agak banyak untuk goreng tenggelam.
Goreng sotong hingga kuning keemasan atau sehingga masak.
Angkat dan toskan.
Hidangkan bersama pencicah kegemaran

Memang sedap.Lagipula jika ada kalangan keluarga anda penggemar sotong seperti ahli keluarga saya.Anak-anak memang suka jika saya buat Sotong Goreng Oregano ini untuk mereka.Selamat mencuba...

SUP KETAM PENAWAR DENGGI.

11.02.2014

SUP KETAM PENAWAR DENGGI.

SUP KETAM PENAWAR DENGGI
SUP KETAM BERKELAPA
resepi-tanpa-sempadan.blogspot.com

Mungkin kalangan kita kurang tahu khasiat lain Sup Ketam selain dari isinya yan sedap.Melalui apa yang di sampaikan oleh orang tua-tua,Sup Ketam Berkelapa mampu menjadi penawar kepada demam denggi.Kepada yang ingin mencuba,resepinya di bawah.

Sup Ketam Berkelapa.

Bahan2 :

3 ekor ketam - buang cengkerang dan dipotong dua. 1 Biji Air Kelapa Muda dan Isinya3 ulas bawang putih - ditumbuk

3 biji bawang merah - ditumbuk
1 inci halia - ditumbuk
2 tangkai daun sup
2 tangkai daun bawang
2 btg seleri - potong menyerong 1 paket cendawan 1 biji tomato - potong baji
1 sup bunjut
1 camca teh lada hitam Garam dan gula secukup rasa

Cara2:

Panaskan air di dalam periuk sehingga mendidih. kemudia masukkan bahan tumbuk , serai sup bunjut dan lada hitam ke dalam periuk.
Masukkan seleri, tomato, cendawan dikuti garam dan gula secukup rasa. Selepas itu masukkan ketam yang siap dipotong. Didihkan lagi. Perasakan dengan garam dan gula. Padamkan api dan akhir sekali masukkan air kelapa dan isinya sekali
Masukkan daun bawang dan daun sup sebelum di hidangkan.

BEBOLA SARDIN

10.28.2014

BEBOLA SARDIN

Bebola Sardin
resepi-tanpa-sempadan.blogspot.com

Tiada idea untuk menyediakan hidangan petang buat suami or anak-anak?Di sini saya syorkan satu resepi mudah iaitu Bebola Sardin.Resepi ini sangat mudah di sediakan dan pasti anak-anak menggemarinya.Jom kita lihat caranya.

Bahan-bahannya

1 tin kecil sardin (asingkan kuahnya)
2 biji telur
2 keping roti (disiat kecil-kecil)
serbuk lada hitam
garam secukup rasa

Cara menyediakannya

Rebus sebiji telur. Hancurkan telur rebus tadi bersama ikan sardin dan gaul rata. Pecahkan sebiji telur, masukkan ke dalam ikan sardin tadi bersama roti yan disiat kecil-kecil. Gaul hingga sebati. Masukkan garam dan serbuk lada hitam. Uli campuran ini menjadi bebola dan goreng sehingga masak.

Sudah siap hidangan petang anda.Bagi anak-anak saya mereka gemar makan begitu sahaja.Anda boleh tambah kepedasan dengan tambahan cili jika mahukannya.Boleh juga di masukkan ke dalam sup sebagai tambahan.

IKAN BAWAL PUTIH KUKUS BERSOS TIRAM.

10.27.2014

IKAN BAWAL PUTIH KUKUS BERSOS TIRAM.

resepi-tanpa sempadan.blogspot.com

Anda tidak punyai idea untuk memasak hidangan makan malam?Apa kata anda cuba resepi ini,Ikan Bawal Kukus Bersos Tiram.Rasanya hidanganini sesuai untuk makan malam yang agak istimewa terutamanya untuk keluarga tersayang.Jom kita lihat resepi Ikan Bawal Putih Kukus Bersos Tiram.

Bahan bahannya

1 ekor ikan bawal putih
1 biji bawang besar (hiris)
1 biji cili merah (hiris)
1 biji cili hijau (hiris)
1 inci halia (hiris)
1 batang lobak merah (hiris)
3 sudu sos tiram
3 biji limau kasturi

Cara Memasaknya

1)Bersihkan ikan dan letak dalam bekas yang boleh dikukus.
2)Taburkan bahan-bahan hiris.
3)Letak sos tiram.
4)Perahkan limau kasturi.
5)Kukus selama 20 minit.

Memang mudah resepi ini.Rasanya tidak memerlukan masa yang lama untuk menyediakan resepi ini.Cubalah.pasti menarik selera keluarga anda.Selamat mencuba..

JERUK MANGGA ASAM BOI.

10.24.2014

JERUK MANGGA ASAM BOI.

MANGGA JERUK ASAM BOI
resepi-tanpa-sempadan.blogspot.com

Mesti anda semua terliur apabila mendengar judul resepi ni.Terbayang hirisan mangga muda yang mengkecurkan air liur,di tambah dengan beberapa ketul asam boi yang masam-masam manis,erm...Memang sedap.

Jom kita lihat cara paling mudah nak buat Jeruk Mangga Asam Boi ni...

Bahan bahannya

1. 3 biji mangga muda

2. 15 biji asam boi

3. 5 biji cili api

4. 3 cawan gula

Caranya

kesemua bahan-bahan itu dicampur sekali.Kemudian sejukkan seketika di dalam peti lebih kurang 2 ke 3 jam.Siap untuk di makan.

Mudah je kan.Selamat menjamu...

AISKRIM LEMON

10.19.2014

AISKRIM LEMON

Resepi aiskrim homemade yang mudah.

Aiskrim Lemon.

BAHAN-BAHAN : Untuk Aiskrim

1 tin susu cair

6 biji kuning telur

2 sudu besar gula

CARA-CARANYA :

Pukul Kuning telur hingga kembang.

Masak susu cair dan gula atas api hingga larut kemudian masukkan kuning telur yang telah dipukul tadi.

Masak hingga agak pekat.

Angkat dan sejukkan.

BAHAN-BAHAN : Untuk Lemon

2 biji lemon

2 sudu besar gula

CARA-CARANYA :

Parut kulit lemon dan perah jus lemon.

Masukkan gula dalam perahan jus lemon dan kemudian panaskan atas api hingga larut.

Campurkan parutan kulit limau dan sejukkan.

Campurkan dalam adunan susu tadi. Kacau rata.

kemudian masukkan dalam bekas bertutup dan simpan dalan peti sejuk semalaman

Bila adunan telah beku keluarkan semula.

Pecah-pecahkan semula ais krim tadi kemudian kisar lagi hingga lembut.

Simpan semula ais krim tu dalam peti sejuk hingga beku. Kemudian bolehlah dihidangkan.

NOTA : * jenis ais krim ni tak ada double krim… so teksturnya tak selembut dengan ais krim yang di bubuh double krim. ** lemon bertindak balas dengan susu dan boleh menyebabkan ia berketul-ketul. So memanas dan mencampurkannya dengan gula terlebih dahulu sebelum di campur dengan adunan susu bagi mengelakkan teksturnya berketul-ketul.

ASAM PEDAS IKAN KELI LADA HITAM

10.17.2014

ASAM PEDAS IKAN KELI LADA HITAM

Ikan keli biasa di masak gulai.Tetapi biasanya di salai terlebih dahulu untuk lebih enak.Tetapi anda boleh cuba juga asam keli masak asam berlada hitam.mungkin lebih memikat selera anda.Jom tengok resepinya.

Bahan bahannya

5 ekor ikan keli( direndam dengan air limau agar hilang hanyir)
Bahan A
15 biji lada kering
6 biji bawang kecil
3 biji bawang putih
½cm halia
1 inci kunyit
20 biji lada hitam
15 helai daun kesum
kesemua bahan A dikisar
bahan B

100 ml minyak
sedikit gula
400 ml air
sedikit air asam jawa
garam secukup rasa
perisa penyedap rasa
20 helai daun kesum

Cara penyediaannya

panaskan minyak, tumis bahan A sehingga naik bau,masukkan air, tunggu hingga mendidih,seterusnya masukkan ikan keli tunggu hingga kuah pekat kemudian masukkan air asam jawa,gula,garam secukup rasa dan perisa penyedap rasa dan akhir sekali barulah diletakkan daun kesum.

Mudah dan menyelerakan.Jika saiz ikan kecil,tak perlu di potong.Selamat mencuba.

RESEPI MAKANAN LENGKAP BAYI

10.15.2014

RESEPI MAKANAN LENGKAP BAYI

Bercerita tentang makanan bayi,tentu kita yang menjdi ibu-ibu mempunyai pengalaman tersendiri menyediakan makanan unutk bayi kita.Tetapi adakah kita tahu kandungan zat-zat yang terdapat di dalam makanan yang kita sediakan.

Resepi Makanan Lengkap Bayi.

Kali ni kita nak share makanan lengkap bayi bersama kandungan nutrisinya.Boleh di ambil sebagai panduan jika bersetuju.Jom kita semak resepinya.

Bubur Nasi Pelangi

(Hidangan 10 orang)

Bahan-bahan

195g beras wangi, dibasuh dan dituskan
3l air
2 keping dada ayam
1 biji bawang bersaiz sederhana (potong 8 ala wedges)
1 cm halia, dihiris
1 biji lobak merah bersaiz kecil, diparut
50g kacang buncis, dihiris
1 biji kentang bersaiz kecil, diparut

Cara memasak

Didihkan 3 cawan air. Masukkan halia, bawang dan ayam. Masak selama 10 – 15 minit. Asingkan ayam dari stok dan buang kulit, tulang serta siat isi ayam.
Masukkan semula tulang ayam ke dalam stok. Tambahkan 10 cawan air ke dalam stok.
Masukkan beras ke dalam stok ayam dan masak dengan api perlahan sehingga menjadi bubur. Asingkan tulang ayam dan bawang dari bubur.
Campurkan ayam dan sayur. Masak selama 10 – 15 minit.

Bagi bayi bayi yang baru berumur 6-8 bulan.hendaklah hidangan ini di lenyek-lenyekkan terlebih dahulu.Bagi yang berumur 8 bulan keatas boleh terus di makan.

Kandungan nutrisi setiap hidangan
Kalori (kkal)	180
Protein (g)	8
Lemak (g)	3
Zat Besi (mg)	1.2
Kalsium (mg)	18

kEK MARBLE MARSHMALLAW

10.14.2014

KEK MARBLE MARSHMALLAW

Kanak-kanak amat menggemari marshmallaw ni.Apakata jika berkesempatan,anda hidangkan Kek Marble Marshmallaw ni untuk anak anda.Boleh juga di sediakan untuk hari-hari istimewa mereka.Resepinya boleh di ikuti di bawah.

Bahan bahannya:

2 cawan gula 1 sudu besar liquid glucose
30 gm serbuk gelatin
3/4 sudu teh esen vanilla
2 biji putih telur pewarna (saya guna pink)
minyak masak (untuk gris loyang)
*3/4 cawan air – utk buat gelatin
*3/4 cawan air – utk buat liquid glucose

CARA-CARA :
griskan loyang dengan sedikit minyak masak, ketepikan. utk adunan glucose, masukkan gula, liquid glucose dan 3/4 cawan air ke dalam periuk kecil.

Masak dgn api sederhana sehingga gula larut dan mendidih. Tutup api.

Utk adunan gelatin pula, sediakan 3/4 cawan air di dalam bekas tahan panas.

Taburkan gelatin dan biarkan melarut selama 5 minit. Lepas tu, ambil bekas dan letak dalam double boiler. Kacau kejap jer utk pastikan gelatin benar2 larut.

Masukkan esen vanilla. Tutup api dan satukan dgn adunan glucose tadi. Ketepikan. Dgn menggunakan mixer, pukul putih telur sampai kembang dan muncul soft peak.

Kemudian, masukkan adunan gelatin+glucose tadi dan pukul dengan kelajuan paling tinggi selama 12-15 minit (sampai adunan menjadi tebal dan gebu). Masuk adunan ke dalam loyang.

Letak 3-4 titik pewarna dan buat corak marble di atas nya dgn lidi. Biar adunan mengeras semalaman (jgn ditutup).

Potong ikut shape segiempat tepat setebal 2 inci dgn pisau basah. Basahkan tangan sewaktu memotong sbb marshmellow mmg melekit.

*Tips: Salut dgn sedikit tepung jagung (yg dah diayak) dan biarkan kering sblm letak dalam bekas kedap udara.

Subscribe to: Posts (Atom)