BINGKISAN COKLAT.

BINGKISAN COKLAT.



Kali ini saya nak share cara-cara membuat Bingkisan Coklat yang mudah.Bingkisan Coklat ataupun biasanya kita jadikan sebagai doorgift bagi sesebuah majlis.Jika sebelum ini anda menempahnya,apakata anda cuba membuatnya sendiri.Mungkin seni ada pada tangan anda yang anda sendiri tidak sedari.Jom bahan-bahannya.

Bahan bahannya.

25 gm mentega 
50 gm mentega kacang (kasar)
6 camca besar serbuk biskut manis/digestif
65 gm gula aising
200 gm coklat masakan
25 gm mentega
Cawan kertas secukupnya

Cara-caranya.

Panaskan mentega dan mentega kacang hingga cair. Angkat dari api dan masukkan serbuk biskut dan gula aising ke dalam mentega. Kacau rata. Bulat-bulatkan adunan mentega kacang seperti guli, buat 25 biji. Ketepikan. Masukkan coklat masakan bersama 25 gm mentega ke dalam mangkuk. Letakkan mangkuk di atas periuk berisi air mendidih. Kacau sekali-sekala hingga coklat cair. Masukkan secamca teh coklat cair ke dalam cawan kertas dan pusing-pusingkan cawan kertas supaya coklat rata di dalamnya. Biar hingga coklat keras. Kemudian bubuh mentega kacang ke dalam acuan tadi, tuang coklat cair hingga penuh cawan kertas. Sejukkan hingga keras. Apabila coklat keras, bolehlah dikeluarkan dari cawan kertas dan hidangkan.

Selamat mencuba..

Read more ...

KEK ORANGE ISTIMEWA.

KEK ORANGE ISTIMEWA.




Asalnya basic untuk baking Kek Orange Istimewa ini tetap sama.Bahan-bahan asasnya tetap menggunakan bahan yang biasa kita gunakan untuk membuat kek.Cumanya penambahan bahan perisa orange yang agak istimewa iaitu kulit buah oren itu sendiri.Pernah cuba?Jom kita buat.

Bahan-bahannya

5 Biji Telur Saiz Sederhana 
1 ½ Cawan Gula Halus 
1 ½ Cawan Marjerin 
2 Cawan Tepung Naik Sendiri 
1 Sudu Teh Esen Orange 
1 Biji Limau Sunkist 

Cara-caranya.

1) Parut kulit limau (ambil bahagian yang berwarna oren sahaja)dan jemur atau goreng tanpa minyak supaya cepat kering. Ketepikan seketika. 

2) Putar marjerin dan gula sehingga lembut. 

3) Masukkan telur sebiji-sebiji sambil terus memutar sehingga kembang. 

4) Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan terus putar. 

5) Akhir sekali masukkan esen orange dan putar seketika. Masukkan kulit limau yang telah diparut tadi dan kacau. 

6) Bakar di dalam acuan yang telah disapu dengan sedikit marjerin. sebaiknya bakar di dalam acuan yang mempunyai lubang di tengah-tengah. 

7) Bakar sehingga bahagian atasnya berwarna agak keperangan. Untuk memastikannya sudah masak, cucuk dengan lidi kecil dan rasa dengan jari. Sekiranya tidak melekit, ia sudah masak.

Sebagai tambahan,taburan gula incing di atas kek dapat menambahkan lagi keceriaan kek anda.Caranya dengan mengayak gula incing di atas permukaan kek itu.

Selamat mencuba..

Credit to Pn Aini for the recipes.

Read more ...

KUAH YONG TAU FU

KUAH YONG TAU FU

Teringat dulu masa zaman bersekolah,Yong Tau Fu masa tu boleh didapati dengan harga Rm 1.50 sebungkus.Saiz hidangan memang untuk seorang makan.Tetapi sekarang harganya pasti melebihi Rm 10.Bagi penggemar Yong Tau Fu seperti saya,sekarang kalau nak makan buat sahaja kuahnya sendiri.Jom kita share resepi Kuah Yong Tau Fu yang sedap.

Bahan-bahan Kuah Yong Tau Fu

10 tangkai cili kering
gula melaka atau gula merah
bijan goreng
gula (kalau kurang manis)
1 s.k garam
3 cm belacan
300 ml air
1 sudu besar minyak
1 1/2 s.b tepung jagung dibancuh dgn 50 ml air
sedikit ajinomoto

Cara-caranya membuat kuah Yong Tau Fu

1. Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api yang kecil.
2. setelah garing, angkat dan blend cili kering dgn sedikit air.
3. panaskan air bersama gula melaka. Masukkan cili yang telah dikisar tadi dan juga belacan.
4. setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
5. masukkan garam, ajinomoto dan gula (jika gula melaka kurang manis).
6. masukkan bijan goreng dan siap untuk dihidang bersama chikuwa, kanikama dan lain-lain.

Ada beberapa tips yang boleh menjadikan kuah Yong Tau Fu anda sedap.Antaranya ialah :

1. Pastikan menggunakan api yang  kecil, dan jangan sesekali guna api yang kuat untuk menggoreng cili kering.

2. Sentiasa di kacau selalu cili kering yang sedang digoreng, dan jangan goreng cili terlalu perang atau jangan dibiar sampai cili menjadi hitam. kalau cili terlalu perang atau gelap warnanye, kuah yong tau fu akan menjadi pahit.

3. Belacan yang digunakan kalau boleh bakar sedikit, baru di kisar dengan bahan yang lain.

4. Air gula merah perlu ditapis dahulu dan pastikan gula merah mendidih dan larut sempurna.

5. Tambah kan 1 atau 2 sudu kecil MINYAK BIJAN dalam kuah supaya kuah menjadi wangi dan membuatkan kuah menjadi lebih sedap.

6. Kuah jangan terlalu cair, biarkan pekat sedikit kerana bila kita campurkan bahan-bahan sampingan yong tau fu yang telah direbus, kuah akan menjadi cair sedikit, kerana bahan yang telah direbus akan mengandungi air.

7. Apabila kuah yong tau fu telah dicampur dengan bahan rebusan,  topping sekali lagi yong tau fu dengan baki bijan goreng, supaya nampak lebih sedap dan menyelerakan.

Read more ...

CHEESE KEK MODEN

CHEESE KEK MODEN




Melalui asas Cheese Kek pelbagai gaya dan rasa yang boleh diterampilkan.Terpulanglah kepada kita mengikut kreativiti masing-masing.Kali ni nak share resepi Cheese Kek juga tapi Modern Cheese Kek.Bolehlah ikuti step da resepinya di bawah.

Bahan-Bahannya

Bahan A

2 pek Cream Cheese
200 g gula
2 sudu teh almond essence
150ml whipped cream

Bahan B

1 pek McVite's Disgestive Biskut
200 g butter cup

Raspberry sebagai topping.

Cara-caranya

Putar cream cheese bersama gula hingga kembang.

Masukkan esen badam.

Putar kembali bersama whipped cream.Biarkan ia kembang seketika. 


Sementara itu, hancurkan 1 pack biscuit. Cairkan mentega dan campurkan ke dalam biskut yang telah dihancurkan tadi. 

Tuang adunan ini ke dalam loyang kek dan tekan sehingga padat (as cake base).Tuangkan aduanan cheese tadi ke dalam loyang.

Bakar selama 1 jam.

Setelah siap bakar,bolehlah di sapukan raspberry sebagai topping.

Mudah sahaja langkahnya.Bolehlah anda cuba jika berkesempatan.

Selamat mencuba..

Read more ...

RESEPI KESIHATAN UNTUK SAKIT JANTUNG,DARAH TINGGI,KENCING MANIS.

RESEPI KESIHATAN UNTUK SAKIT JANTUNG,DARAH TINGGI,KENCING MANIS.



Petua ini adalah petua untuk mereka yang mengalami sakit jantung,kencing manis dan darah tinggi.

Petua ini diperolehi hasil perkongsian Ust. Sharhan Syafie untuk mengubati penyakit jantung,kencing manis dan darah tinggi.Kepada sesiapa yang ingin mencuba,silalah..

Cara-caranya.

1- Ambil sebiji kelapa muda yang masih berhingus,ataupun yang masih lembut isinya.

2- Ambil 3 batang serai yang di ketuk dan 7 biji halba.

3- Panaskan dan minum airnya.

4- Amalkan selang sehari.

5 - 7 biji kelapa hendaklah di habiskan dalam masa 14 hari.

Insyaallah..cubalah..sila share.. 

Read more ...

RESEPI KUAH SIZZLING MANTAP

RESEPI KUAH SIZZLING MANTAP



Pasti ramai antara kita yang suka makan makanan panas-panas seperti Sizzling ataupun Claypot.Asasnya adalah mee,dan biasanya Yee Mee banyak di gunakan.
Rahsia kesedapan sizzling atau claypot pasti terletak pada kuahnya.Jom kita share cara menyediakan kuah Sizzling ataupun Claypot ini.

Bahan bahannya

BAHAN-BAHAN UNTUK KUAH
3 ulas bawang putih-dicincang dadu.
2 hirisan halia.
1 kiub ayam.
1.5 liter air.
5 sudu makan minyak masak.
3 sudu kecil garam.(Boleh dikurang atau dilebihkan mengikut citarasa anda)
5 sudu kecil gula.
5 sudu kecil serbuk perasa.(Boleh dikurang atau dilebihkan mengikut citarasa anda)
3-4 sudu tepung jagung untuk memekatkan kuah(harus di bancuh dengan air)

CARA-CARA MEMASAK: STOK KUAH SIZZLING.

Mula-mula, panaskan minyak dengan api yang sederhana dan tumiskan bawang putih sebentar,kacau sebentar. 

Bila bawang agak kekuningan, masukkan halia dan terus kacau sehingga bawang putih menjadi garing (jangan sampai hitam).

Masukkan air dan terus rebus hingga mengelegak. 

Anda juga boleh masukkan tulang ayam untuk lebih kaww! 

Seterusnya masukkan bahan-bahan lain spt; garam,gula,serebuk perasa dan kiub ayam.

Masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.

Selamat mencuba..

Read more ...

BUAT AISKRIM DRUMSTICK SENDIRI.

BUAT AISKRIM DRUMSTICK SENDIRI.

Jom kali nie kita buat Aiskrim Drumstick Sendiri di rumah.Memang simple caranya.Jika ada masa terluang di rumah eloknya anda cuba.Bahan bahanya seperti berikut.

Bahan bahannya

Bahan A

1. 1 tin susu cair
2. 1/2 tin susu pekat
3. 1 sudu besar ovellete
4. 1 biji telur
5. 1 sudu besar vanilla/essen vanilla

Bahan B

1. Coklat masakan
2. Whipping cream/susu UHT

Cara membuatnya

Gunakan kertas pembalut nasi lemak(warna coklat) untuk membalut kon aiskrim yang ada di jual di kedai.

Pastikan bahagian yang licin di bahagian dalam.

Satukan Bahan A di dalam mangkuk dan kacau hingga gebu.

Kemudian tuang bahan A tadi di dalam balutan kon aiskrim tadi.Tinggalkan sedikit ruang atas untuk coklat ganache.

Masukkan ke dalam peti ais hingga ais krim beku.

6. Sambil itu, buat coklat ganache. Cairkan coklat masakan + sedikit susu UHT/whipping cream/susu cair secara double boiling ( didihkan sedikit air kemudian masukkan coklat masakan dan susu dalam bekas tahan panas lain, letak atas periuk berisi air mendidih tadi, supaya coklat cair. Kacau hingga coklat cair sekata.) Alihkan dari api, masukkan sesudu mentega cair dan kacau sebati. Sejukkan sebentar. 

7. Tuang coklat ganache tadi ke atas ais krim yang sudah beku dan bolehlah dihias dgn taburan kacang tanah atau kacang badam yang telah disangai ataupun coklat rice.

Siap sudah Aiskrim Drumstick anda.Cubalah,pasti anak-anak suka..Selamat mencuba.

kredit to baca-blogspot.blogspot.com

Read more ...