Asam Pedas Ikan Pari

ASAM PEDAS IKAN PARI DENGAN BENDI


Harini kita cuba masak ikan pari masak asam pedas dengan bendi.memang terangkatla klu makan tapi mesti ada saingnya,tak lain tak bukan mestilah telor asin.Mari semak resepi ni.

Bahan-Bahan:

Bahan A ½ ekor ikan pari daun-potong dan bersihkan sedikit daun kesum 1 kuntum bunga kantan 2 keping asam keping (yang kecil)-kurangkan asam jika anda x suka masam 4 sudu makan cili kering kisar 1 biji tomato 5 biji bendi garam, ajinomoto dan gula secukup rasa air -agak2 tengelam ikan sedikit minyak masak untuk menumis Bahan B ½ sudu kecil jintan manis 1 sudu kecil rempah biji 1 ulas bawang putih 1cm halia 2 ulas bawang merah sedikit belacan Tumbuk semua Bahan B. pastikan jintan manis dan rempah biji ditumbuk dulu, setelah hancur baru masukkan bahan B yang lain  Cara: Tumis bahan B sampai naik bau. Masukkan cili kisar dan asam keping, biarkan sehingga agak masak, masukkan air. Kemudian masukkan ikan pari, setelah agak masak, masukkan daun kesum dan bunga kantan. setelah masak tutup api dan masukkan bendi dan tomato.Tutup periuk agar sayuran tadi masak. Dah siap.Hidangkan panas panas dengan nasi dan telor asin.Pasti menambat selera.